ピリカラ焼豚

用意するもの

　　　豚肩ロース　　２５０〜３００ｇ
　　　
　　　ニンニクすりおろし　　１かけ分（もしくはチューブのペーストタイプティースプーンすりきり１杯）
　　　豆板醤　　小さじ１
　　　味　 噌　　大さじ１
　　　醤　 油　　大さじ１
　　　砂　 糖　　小さじ２
　　　ごま油　　 小さじ１
　　　　水　　　　大さじ２

作りかた

　　　調味料を全て、耐熱ボウルに入れて混ぜ、その上に肉のブロックを塊のまま入れて、
　　ラップをせずに電子レンジへ。
　　５００ｗで約１２分加熱。
　　レンジから耐熱ボウルを取り出し（熱いので必ずミトンをして下さい）、肉にタレをからめてながら上　 下を返し、ラップをして２０分置く。
　　この２０分で、肉に火が徐々に通るので、レンジから出してラップをするまでは、素早く作業してく　　　ださい。
　　出来上がったら、お好みの厚さにスライスして出来上がり。

ちょっとコメント

　　　お子様向けには、豆板醤を抜いて作ってください。
　　レンジで作ったとは思えない位、柔らかく仕上がります。
　　ただ、レンジ庫内に多少油やタレ飛びちりますので、調理後にお手入れを必ずなさってください。