ＣＡＦＥ風バナナケーキ

用意するもの

バナナ（熟れたものの方がいい香りがする）　１本と３/４（大体１５０ｇ）
　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　 　５０ｇ
　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
　　　　　　　　　　　アーモンドプードル　　　　　　７０ｇ

下準備

　　　・直径２５センチくらいの耐熱皿にオーブンシートを敷く
　　　・卵は溶き卵にしておく
　　　・バターを４つ割にして耐熱容器に入れ、軽くラップをして１分加熱して溶かす

作りかた

　　　・大き目のボールに皮をむいたバナナを一口大に切って入れ、砂糖を加えて、泡だて器で
　　バナナをつぶしながらよく混ぜる。
　　　・バナナと砂糖がよく混ざって、ペースト状になったら、溶き卵を加えて混ぜる。
　　　・溶かしバターを少しずつ加え、更に混ぜる。
　　　・薄力粉とアーモンドプードルを合わせて万能こし器でふるい入れ、泡だて器でなめらかに
　　なるまでよく混ぜる。
　　　・オーブン用シートを敷いた耐熱皿に流し入れ、５００ｗで７分加熱。（ラップはしませんよ）
　　　・熱いのでミトンをはめてレンジから取り出し、そのままクーラーに乗せて１５分置く。
　　荒熱が取れたら、ふんわりラップをして３０分〜１時間寝かせる。

ちょっとコメント

　　　その後冷蔵庫で冷やしても美味しいけれど、荒熱の取れたてのヌクヌクのケーキも美味しい
　　ですよ。お好みで、チョコチップを一緒に入れて焼いても美味しいです。